Upaya Menstabilkan Temperatur Yang Terlalu Tinggi Di Dalam Palka Guna Menjaga Kualitas Muatan Di Mv. Tuna Princess

Sitompul, A, Ma, Safi’i, Ib, Alfarizi, M, Fc (2024) Upaya Menstabilkan Temperatur Yang Terlalu Tinggi Di Dalam Palka Guna Menjaga Kualitas Muatan Di Mv. Tuna Princess. Diploma thesis, PIP SEMARANG.

Pdf (561911227274T_PROSIDING_FULLTEXT) 561911227274T_PROSIDING_FULLTEXT.pdf Download (607kB)

Abstract

Abstraksi -.Temperatur adalah besaran fisis yang secara kuantitatif menyatakan sifat panas atau dingin. Suhu diukur dengan termometer. Ini mencerminkan energi kinetik rata-rata dari atom atom yang bergetar dan bertabrakan yang membentuk suatu zat. Masalah terjadi saat peneliti melaksanakan praktek laut di atas kapal tanggal 15 Juni 2022 jam 12:00 saat perjalanan Maroko ke Malta terjadi kendala yakni Temperatur di dalam palka terlalu tinggi. (-41°C). Saat melakukan noon report, yang mana dalam 14 jam tidak dapat mencapai temperatur yang di tetapkan. MV. Tuna Princess memiliki ketetapan dengan temperature -50°C di dalam palka untuk frozen tuna bluefin. Ketetapan berlaku agar ikan dalam kondisi segar dan bakteri tidak dapat berkembang biak sampai proses bongkar dilakukan.. Metode penelitian ini adalah dengan pendekatan kualitatif dan desain penelitian deskriptif. Sumber data penelitian yang diambil adalah data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data dengan riset lapangan yang meliputi pendekatan sistematis untuk mengidentifikasi akar masalah atau penyebab utama suatu masalah. Teknik analisa data menggunakan Metode Root Cause Analysis (Analisis Akar Penyebab). Masalah yang mengacu pada segala jenis kendala atau gangguan yang berkaitan dengan kurang rapatnya penutup palka. Penutup palka adalah salah satu yang berperan penting untuk menjaga temperatur agar tetap stabil, dan masalah dalam hal ini dapat menjadi faktor yang menjadikan temperatur naik. Temperatur menjadi naik karena seal penutup palka yang sudah mengalami keausan.

Actions (login required)

View Item