OPTIMALISASI PERAWATAN KOMPRESOR MESIN PENDINGIN UNTUK MEMPERTAHANKAN KUALITAS BAHAN MAKANAN DI MT. PAPANDAYAN

MARIO, SINGGIH (2024) OPTIMALISASI PERAWATAN KOMPRESOR MESIN PENDINGIN UNTUK MEMPERTAHANKAN KUALITAS BAHAN MAKANAN DI MT. PAPANDAYAN. Diploma thesis, POLITEKNIK ILMU PELAYARAN SEMARANG.

Pdf (561911227272T_PROSIDING_FULLTEXT) 561911227272T_PROSIDING_FULLTEXT.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Abstrak - Kompresor mesin pendingin merupakan salah satu permesinan di kapal yang membantu berjalannya proses pendinginan provision room atau yang biasa dikenal ruang penyimpanan bahan makanan. Kompresor di dalam sistem mesin pendingin berfungsi untuk menghisap zat refrigerant dari sisi tekanan rendah dan menekannya menuju sisi tekanan tinggi. Kompresor merupakan jantung dari mesin pendingin ruang penyimpanan bahan makanan. Tujuan penelitian ini adalah: 1) untuk mengetahui dan menganalisis factor-faktor penyebab turunnya kinerja kompresor mesin pendingin di MT. Papandayan. 2) untuk mengetahui dan menganalisis dampak yang terjadi jika tidak optimalnya kinerja kompresor mesin pendingin di MT. Papandayan. 3) untuk mengetahui dan menganalisis upaya yang dilakukan dalam rangka mengatasi turunya kinerja kompresor mesin pendingin di MT. Papandayan. Metode peelitian yang digunakan dalam menyusun penelitian ini, menggunakan metode penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara, studi pustaka dan dokumentasi. Sedangkan teknik analisis data penulis menggunakan strategi analisis data yang dikemukakan oleh Miles dan Huberman. Dalam pengujian keabsahan data penelitian menggunakan metode triangualasi. Hasil penelitian menyatakan bahwa faktor penyebab turunya kinerja kompresor mesin pendingin disebabkan kerusakan ring piston dan lubrication oil yang kotor. Hal ini berdampak kinerja kompresor semakin menurun dan suhu ruang penyimpanan mengalami kenaikan, sehingga bahan makanan di dalamnya mengalami kerusakan. Upaya mengatasi turunnya kinerja kompresor mesin pendingin antara lain, dengan melakukan pergantian ring piston dan lubrication oil yang baru, selain dilakukan pergantian juga dilakukan perawatan berkala pada ring piston maupun lubrication oil. Perawatan tersebut meliputi pembersihan kerak ataupun kotoran pada ring piston, pembersihana suction filter lubrication oil, sehingga kompresor dapat bekerja dengan optimal dan terjaganya temperatur ruang penyimpanan.

Actions (login required)

View Item